めんたいとろろそば

久しぶりに食べ物～～♪

 

 

これ、最初にパンフレットで見た時は、そばではなくて、パスタでした。

その白とピンクの色合いがとてもきれいでおいしそうだったので……

 

でもパスタに合うかなぁ？　と思ったので、蕎麦に合わせちゃいました。

 

基本はぶっかけそば。

とろろに辛子明太子（皮を取ったもの）と、刻み葱、もみのり、卵黄、ごまをかけただけ。

 

想像通り、おいしくできました＼(^o^)／

やっぱパスタだと、もう少しコクがほしかったかもなぁと思いました。

最近山芋が好きな私。

 

そうそう、このとろろは、下ろしたものに、刻んだものを混ぜ、舌触りも工夫してます。

それも良かったのかな？