せりなずな……

 

ごぎょうはこべらほとけのざ、すずなすずしろ……

 

言わずと知れた、春の七草です。

 

久しぶりに七草粥、作ってみました～～　数年ぶり、か、下手したら１０年ぶりくらいかも。

なんせ、正月自体があまり正月らしくないので、七草粥の必要性をあまり感じないってのもあったり。

 

え？　七草粥にしては豪華すぎる？ｗｗｗｗ

 

お店で売ってた「すずなすずしろ」のミニチュア的なものがかわいいなぁと思ってたんですよ。

でもとりあえず、おかゆとか普通には食べないし。作るのだって、実は意外に手間が掛かるし……と思っていたら、ネットで「中華粥風の七草粥」というのを見かけまして。

 

冷蔵庫、何があったかな～　あ、イクラがある！ってか、あれ食べちゃわないとそろそろまずいんじゃ……

だったら、海鮮系？　中華だったら、じゃぁホタテにしてしまえ～

 

ということで、リッチ中華七草粥です(笑)

 

鶏ガラスープ（市販の粉末のもの）を入れて、ごま油で焼き色を付けたホタテと一緒に粥を炊きます。

七草は熱湯をかけてアク抜きした後、堅く絞って刻みます。

スズナスズシロは、形を残して皮をむき、熱湯に浸けて火を通します。

 

おかゆが出来たな～と思ったら、刻んだ方の七草をざっくり和え、器に。

ホタテはせっかくだから上に出して、スズナスズシロ、イクラをトッピング。で、アクセントに食べラーをタラリ。

 

ホタテからも結構いいダシが出ました。

七草は、すごく青菜の香りが豊かで、しっかり春を感じました