ぷりっぷり♪

 

本当は今日はラーメンにでもするかなぁ？　と思い、材料もあったんですが……

 

帰りに寄った店で、すごくおいしそうな牡蠣が半額！

暮れに粕漬けにした牡蠣だったので、美味しさは保証済み（笑）

 

ということで、急遽メニュー変更です。

 

牡蠣のムニエルの何とかソース、というのを最近見かけたのですが、それに「小麦粉をまぶしてソテー」（ま、ムニエルですからね）と書いてあって、そういう食べ方もありだなぁ　と。

 

でも下ごしらえ　→　塩コショウ+小麦粉　→　ソテーとしているうちに、洋食っぽくよりも……

 

と思い、調味料変更。

 

火が通ったら、オイスターソースとスイートチリソースを回しかけ、あおって完成♪

 

中華というか、エスニック風というか。

香菜でもあるといいかなぁと思いますが、残念ながら、なかったので糸唐辛子で。

一人にしてはちょっと大量でしたが、満足でした